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选进口冷饮也有门道 专家为“舌尖上的清凉”支招

来源:中国江苏网   作者:李卫红 陈健 赵亚峰 胡蓉榕   2017-07-12 15:51:00
今天,江苏正式“入伏” ,炎炎夏日,冰凉解渴的冷饮成为生活“必备品” 。与国产冷饮相比,口味丰富但价格不菲的进口冷饮逐渐成为热门。据悉, 2016年全国口岸共进口冷饮2.18万吨,鲜有进冷饮的江苏苏州口岸,仅2017年上半年进口冷饮10批次,共计35.7吨。

  中国江苏网7月12日讯(记者 王宛璐 通讯员 李卫红 陈健 赵亚峰 胡蓉榕)今天,江苏正式“入伏”,炎炎夏日,冰凉解渴的冷饮成为生活“必备品”。与国产冷饮相比,口味丰富但价格不菲的进口冷饮逐渐成为热门。据悉,2016年全国口岸共进口冷饮2.18万吨,鲜有进冷饮的江苏苏州口岸,仅2017年上半年进口冷饮10批次,共计35.7吨。花十几元买一只雪糕到底值不值?选购时如何看冷饮“身份证”以防“李鬼”?江苏苏州检验检疫局的专业达人为你“舌尖上的清凉”来支招。

部分进口冰淇淋。

  “最热门”进口冷饮来自法国、马来西亚

  去年以来,由“俄罗斯国礼冰淇淋”引爆的话题点,让中国消费者对进口冰淇淋产生了更加浓厚的兴趣,也让更多国外冰淇淋企业聚焦中国大市场。有提神效果的咖啡口味冰淇淋、适合偏温暖口感的曲奇夹心冰淇淋、提振食欲的草莓口味冰淇淋……各种口味、各种形状的舶来冰淇淋令人眼花缭乱。口味到底如何?萝卜白菜,各有所爱。

  据了解,我国从法国和马来西亚的进口量最大,占进口总量的52%,主要品种包括冰淇淋、雪糕等。而日韩冰淇淋凭借小清新的外形和丰富的口感获得更多市场欢迎,不少包装靓丽、风味独特的“网红”冰淇淋和“爆款”雪糕受到了广大市民的青睐。

  进口冷饮也有“身份证” 认清标签是关键

  不少消费者选择进口冷饮,是因为想尝尝鲜,看中的是它的“身份”。据专家透露,判断冷饮真实身份最直接的办法就是查看产品标签中的产地信息。产地标示为某一外国国名或某一除我国大陆之外地区名的,可认定为进口冷饮。而不管品名如何“洋气”又或者生产商为外国公司,但只要产地标示为中国某地都属于国产冷饮。

  “如果预包装进口冷饮没有中文标签或中文标签中未标示原产国(地区)的,该产品则可以判断为不合格食品。”江苏苏州检验检疫局专家告诉记者,据除了产地信息外,标签中还必须注明品名、配料表、净含量/规格、生产日期、保质期、存储条件、进口经销商名称、地址以及联系方式、营养标签等重要信息。所以,冷饮外包装上的标签作为“身份证”,是最直接有效验明真伪的利器。

  既要洋气又要安全 这些“小指标”别忽视

  据专家介绍,冷饮进口需要全程冷链运输、储存。检验检疫部门受理报检后,除了要审核资料、检验标签,还要进行现场查验,检查冷冻集装箱及储存库温度记录,实施感官检验和实验室监督抽检。据悉,进口冷饮抽检涉及的安全卫生项目包括菌落总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌)、铅等等。

  不要小看这些“小指标”,它们对人体可能产生巨大危害。2015年,美国蓝铃冰淇淋成为“夺命雪糕”,导致美国3名消费者死亡,就是因为李斯特杆菌超标。因此,为保护消费者生命安全,冷饮在进口抽检时,上述安全卫生项目只要有一项不符合要求,就可以判定整批产品不合格,并按照规定对产品进行销毁或者退运处理。

  作为进口食品收货人或经营者,还要负责产品外观能够保证应有形状。按规定,冷饮应贮存在不高于-18℃的专用冷库内,冷库应定期清扫、消毒;销售时的低温陈列柜温度应控制在-15℃以内。若看到冷饮形状改变、包装破损,很可能是运输、储存条件没有达到温控要求;而这样的产品保质期会大大缩短,被污染的风险也成倍增加。因此,洋气的“外表”之下,进口冷饮的食品安全同样不容忽视。

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责任编辑:王宛璐