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中秋美食上餐桌:月饼“变身”网红 大闸蟹量足价优

来源:中国江苏网   作者:罗鹏 王宛璐 王玥   2017-09-27 11:33:00
记者在采访时也发现,南京月饼市场也不乏“老字号”推出“网红口味”迎合市场。

  中国江苏网9月26日讯(记者 罗鹏 王宛璐 实习生 王玥)秋风起,蟹脚痒。随着国庆、中秋双节来临,月饼、大闸蟹等时令食品“走上”市民餐桌。令人欣喜的是,相较于去年量少价高的螃蟹,今年不仅产量充足个头变大,价格还比去年便宜了些。而月饼则在老式样上出现不少变化,“流行芝士”、“龙虾月饼”等新品种成为新晋网红,深受市民追捧。

  老字号转型:打造“网红口味”迎合市场

超市里的流行奶黄月饼很受追捧

  距离中秋节还有一周时间,记者近日前往各大超市实地探访,2017中秋节月饼礼盒装基本已经上市,但购买的市民人数还是比较少的。礼盒装的平均价格为168元,最高价格的月饼为299元,也有59~69元的平价月饼礼盒。“现在超市这样实体店月饼有点卖不动了,大家都在网上买,有些消费者来问的一些奇怪的口味,我们这里也没有。”某大型连锁超市售货员告诉记者,无论是散装还是礼盒装的月饼,销量都算太好,为促销量,超市还针对月饼礼盒的提前上架制定了许多优惠政策,如两件8.5折等,希望吸引市民提前购买。

  记者留意到,超市所售的月饼口味以传统为主。如豆沙、五仁、椒盐等,此外,水果口味的月饼所占份额也很高。“我们买月饼是自家吃,所以包装什么不太看重,口味就选传统的豆沙、椒盐。”市民张先生告诉记者,虽然每年都有新口味月饼推出,但作为“老南京”,还是青睐传统口味的月饼。

  记者随后在超市其他柜台采访了部分市民,半成以上表示不会在超市选购月饼。“现在不少酒店都有定制款月饼,还有电商平台也不少,相对来说比超市的选择更多元化。”李小姐告诉记者,作为90后,她更喜欢尝鲜一些新口味月饼。

龙虾让月饼“变身”网红

  前不久,上海一家老字号品牌推出“龙虾月饼”,一度成为网络热搜。记者在采访时也发现,南京月饼市场也不乏“老字号”推出“网红口味”迎合市场。包装上醒目位置印着“中华老字号”的某广式月饼品牌,就推出了热销网络的“芝士流心口味月饼”,8枚装售价168元/盒。销售人员表示,虽然口味是流行款,价格也很平民化,但还是看的人多买的少。记者留意到,网络热销的某知名品牌同款口味月饼售价在268元/盒,且标注“爆款需预订”字样,下方显示月销量已过五万盒。

  大闸蟹“爬上”餐桌,量足个大价优惹人爱

9月下旬,高淳固城湖螃蟹节开幕,拉开一年吃蟹大幕

  随着阳澄湖及固城湖开捕大闸蟹,一年一度食指大动的时节又来到。相比去年气候原因导致大闸蟹产量少价格高,今年风调雨顺,不仅产量多了不少,个头也大了一号,但是价格却比去年便宜了一些。

  记者了解到,今年高淳固城湖的螃蟹养殖面积在20万亩以上,总产量超过了1.6万吨,比去年增加了10%以上。到9月底的时候,固城湖螃蟹会大量上市。“今年高淳固城湖螃蟹规格、质量都要好于往年,平均每只螃蟹都比去年重了10-15克,且价格波动将小于去年。”高淳水产专家陈贤明说。

已有大闸蟹搬上了市民餐桌

  就在前几天高淳区举行的螃蟹节上,现场便有不少外地的食客现场订购大闸蟹。据了解,从南京发往西安市场的螃蟹日出货量高峰时已达15000斤,这不仅突破了区域间的饮食习惯壁垒,在客观上影响了当地居民的饮食结构,也标志着固城湖螃蟹对西北新市场的成功开拓。

  不仅如此,为保证螃蟹的鲜活度与物流配送速度,高淳区与苏宁易购、京东商城、亚马逊等各电商平台推出螃蟹销售区域,积极拓宽网上销售渠道,只要点点鼠标,螃蟹就可以送上家门。

  “我本来想着这几天去菜市场看看有什么好螃蟹买回来给家人吃的,但看到网上买这么方便,价格还不贵,就果断下单了。”酷爱大闸蟹的南京市民顾先生每年只要大大闸蟹一上市就会购买尝鲜,今年也不例外,只不过将购买方式换成了网上,“5公5母的固城湖大闸蟹只要400元不到,既有质量保证,配送速度又快,肯定选择网购了。”

  “原来高淳螃蟹普通快递到深圳需要3天时间,现在半天就能送达”。高淳区相关负责人告诉记者,通过网络订购固城湖大闸蟹,不仅能买到正宗货,时间上也大有保证。

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责任编辑:罗鹏