南京鼓楼卫监突查 大型超市仍有隐患

　　本报讯（记者 黄苏娟） 日前，南京市鼓楼区卫生监督所出动人员３６人次、车辆８台（次），对辖区内时代超市、上海联华、龙江金润发、苏果等６家大型超市，２０余家大型餐饮店进行了卫生监督及监督采样，重点查了卫生许可证、从业人员健康证、食品原料采购索证、餐具消毒、食品标签标识等，现场采样１０９份，其中餐具、刀、砧板６５份，卤菜、糕点４４份。

　　根据执法人员检查的情况，发现经营单位卫生管理意识有所加强，卫生许可证按时年检，从业人员健康证明持证率较高，决大多数单位采购食品或食品原料时能及时索证。但还存在不少的问题，餐饮单位都不同程度地存在，食品外包装直接进凉菜间，凉菜间更衣室形同虚设、堆放杂物，冰箱内生熟食物混放，餐具保洁措施不落实等。个别超市糕点直接敞开式销售。

　　针对查出的问题，南京市鼓楼区卫生监督员现场下达了整改意见书，对存在问题较多的６家单位，责令立即整改。并对超市销售中的腌腊制品、糕点、卤菜等产品和部分餐饮单位的餐具、熟食砧板、熟食品刀具、从业人员卫生情况等，进行了随机监督采样送疾病控制机构检验。