新华社福州6月7日电 题：“寸金薯”生“金”记

新华社记者

大雨初霁，云雾缭绕。闽南大山深处德化县英山村，一排排竹藤蔓架齐溜溜地插满田地，嫩绿的淮山芽苗已破土而出，顺着支架向上攀爬。

“这可是村民们脱贫致富的‘金棍棍’。”走在田间地头，英山村党支部副书记、珍贵淮山农民合作社负责人李福龙仔细端详淮山长势，打开了话匣子。

10年前，英山村还是远近闻名的穷村，全村100多户贫困户、低保户，村民们住的都是低矮、破旧的土坯瓦房。

“没有产业，年轻人纷纷外出务工，脱贫致富出路在哪里？”李福龙告诉记者，村干部们开会讨论了多次，最终达成共识：批量种植淮山最有潜力。

“淮山食药两用，营养价值高，贴合消费趋势，并且管护难度低、种植基础好，正好能解决村里五六十岁人群的增收问题。”李福龙说。

英山村种植淮山有数百年历史，种植的品种名为“寸金薯”，但主要用作补充口粮，并不曾给村民带来“寸金”。

2010年，英山村党支部发动群众大量种植“寸金薯”时，应者寥寥，村民们谁都不相信吃了一辈子的淮山能做成什么产业。

看到村民们有顾虑，5名村干部集资成立淮山种植合作社，先干了起来。李福龙说：“合作社收购村民种的淮山，有多少收多少，且收购价格高于市场价格，鼓励村民多种。”

很快，村民种植积极性提高，但到了年底上市，销售却不如人意。“卖相不好，产量不高，销售渠道也有限，价格上不去，一年亏了30多万元。”李福龙告诉记者，合作社到市里参加展销会，很多市民不认识这种淮山，有的还说他们拿了两条树根来骗人。

村干部们没有放弃，李福龙每月都往省城跑，找农科院和农林大学专家请教。2012年起，先后有7名科技特派员来到村里，推广无公害栽培、浅槽种植等技术，从选土、整地、种薯处理、田间管理等各个环节手把手指导村民，“寸金薯”的品相大大提升，亩产量翻了一倍，价格也逐年上涨，村民们的日子一年一个样。

68岁的李仁都种了一辈子的地，过去家里穷，儿子上到初中就辍学了。六七年前，他开始跟着扩种淮山，田里的收入从过去一年的几千元增加到四五万元。2016年，住了大半辈子土坯房的李仁都也攒够钱“起大厝”，盖起了一栋三层半的小洋楼。

看着儿子儿媳在外打工攒不下钱，第二年，李仁都又掏出6万多元给儿子买了辆面包车拉货。他想着，既然打工挣不了多少钱，还不如动员儿子回家专心种淮山。

走进英山村，三四层高的新楼随处可见。李福龙给记者算了一笔账：一亩地年产淮山4000多斤，卖给合作社8元1斤，收入3.2万，除去两三千元成本，村民种一亩淮山净收入3万元左右。一个五六十岁的村民，只要身体健康，种植两三亩淮山不成问题，一年就有七八万元收入，干几年就可以盖新房了。

在李福龙看来，脱贫致富，除了找准产业，主要靠科学技术。2014年起，合作社先后投入四五百万元购置设备、建设厂房，发展淮山深加工。他们和科研院所合作研发，先后推出20多款产品，提升了产品附加值。如300克的淮山粉，市场价格卖到298元，供不应求。

“寸金薯”越来越“金贵”，市场越来越宽广。最近，英山村的淮山取得出口许可，很快将销往智利、菲律宾等海外市场。

如今英山村有800多家种植户，“寸金薯”淮山种植面积1500亩，辐射带动全县种植近万亩，累计带动100多户贫困户、低保户实现脱贫致富。（记者邹声文、郑良、邰晓安、邓倩倩）