金沙县木孔镇弯子社区农民采摘辣椒。陈亮摄

中新网贵州金沙8月30日电 (陈亮 彭云栋)又到一年辣椒成熟时，贵州山区农民采摘辣椒忙。在贵州省毕节市金沙县木孔镇湾子社区的朝天辣优质辣椒基地，火红的辣椒挂满枝头，村民们正忙着在地里采摘新鲜辣椒，将采摘的新鲜辣椒进行筛选、烘烤、加工，运往辣椒集市进行销售。

年近七旬的村民黄雍贵，在当地是出了名的辣椒种植户，已种了50余年辣椒。他说，村里的土地属于火石土，种植的辣椒在集市上很好卖，一亩辣椒大概能收200多斤的干辣椒，售卖价格也比较高。

金沙县辣椒基地航拍图。陈亮 摄

随着年岁增长，黄雍贵近年来开始转向做糟辣椒加工。在当地可不止黄雍贵一家在做糟辣椒加工，为此湾子社区就把村里的辣椒大户整合起来，组建专业合作社，从种植到加工、销售一体化完成。

“2021年专业合作社成立，辣椒收成之后每家每户都会把它加工成糟辣椒。”湾子社区党总支书记周元军说，只要农户做得出来便销得出去。

在金沙县木孔镇，辣椒种植历来已久，“弯子朝天椒”在当地远近闻名并备受客商青睐。“湾子辣椒”已荣获国家地理标志保护产品称号，2021年生产的湾子辣椒系列产品销售收入突破1000万元。

辣椒交易市场。陈亮 摄

坐落在湾子社区集市的贵州隆喜食品有限责任公司，占地近百亩，环境优美，生产设备先进，这家由当地人投资创办的辣椒制品生产企业，2021年预计收购生鲜辣椒1.1万吨、干椒1200余吨，产品畅销到广东、湖南、四川、重庆等13个省市，销售收入6000万元以上。

“采取‘公司+基地+农户’‘订单+服务’的一体化供销模式，除了统一提供地膜、化肥和免费的技术指导外，还与农户签订保底价收购协议。”公司董事长游建华说，如果市场价高于保底价，公司按市场价格收购辣椒，反之则按保底价收购，决不能让农户吃亏。

数据显示，金沙县辣椒种植面积达10.2万亩，其中集中连片上百亩的产业基地达30个，2021年预计产量达15万吨，辣椒产品(制品)销售到全国各地，带动1.5万余户农户增收。(完)