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2019年中国技能大赛——第二届中粮集团职业技能竞赛决赛在中粮酒业华夏酒庄举行
2019-08-09 16:46:00  来源:中国江苏网  
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  8月7日,由中粮集团和中国就业培训技术指导中心共同主办的“2019年中国技能大赛——第二届中粮集团职业技能竞赛决赛”在风景宜人的河北省昌黎县中粮酒业华夏酒庄拉开帷幕。

  2019年中国技能大赛是全面贯彻落实党的十九大提出的“建设知识型、技能型、创新型劳动者大军,弘扬劳模精神和工匠精神,营造劳动光荣的社会风尚和精益求精的敬业风气”精神的重要举措,大赛以“新时代、新技能、新梦想”为主题,以国家的名义弘扬“工匠精神”,旨在加快培养和选拔高技能人才,推动我国高技能人才队伍建设。

  本次竞赛是纳入人社部2019年计划的国家级二类竞赛,同时也是中粮集团首次主办的国家级竞赛,中粮酒业作为此次葡萄酒酿酒师工种技能竞赛的协办单位,严格按照国家职业技能标准高级工以上技能要求命题,确保竞赛技术质量;建立健全竞赛监督制度,确保竞赛安全有序、公平公正;不论从赛事设计、品评用酒、裁判人选,还是比赛地点等方面,均可谓精挑细选。

  赛程紧张,阵容庞大

  据了解,本次大赛共有来自中粮酒业全国各地20余个战区、7个工厂(酒庄)以及中粮名庄荟的318人参加初赛,分别来自技术、质量、生产和体验营销相关岗位,经过为期两个月的预赛、复赛选拔,经过严格的层层筛选,最终仅有57名选手晋级决赛,经过这轮更加残酷的决赛,还将淘汰42名选手,最终产生15名优胜者。前3名获胜者将由人社部授予“全国技术能手”称号,4-7名申报“中央企业技术能手”,8-15名获得“中粮集团技术能手”的称号。

  赛事安排及竞赛规则严格参照国家正规赛事要求,比赛分为理论和实操两部分,并严格遵循保密机制。理论考试和实操比赛共计1天时间,其中实操部分分为九个轮次,分别从阈值测定、实际品酒、差异性鉴别及缺陷性鉴别四个模块进行综合性比拼,对选手进行产区、品种测试,检验选手的专业能力,最终决出大赛获胜者。

  竞赛单元用酒涵盖法国、意大利、西班牙、德国、美国、澳大利亚、新西兰、阿根廷、智利、中国等世界主要葡萄酒产区的20余个知名品种,种类丰富,品质上乘,完全可以体现国家级比赛的用酒水平。

  冠军酒窖,专业团队

  本次大赛的举办地点,选择了背依碣石神山、远眺黄金海岸的中粮酒业长城葡萄酒华夏酒庄,在这里诞生了中国第一瓶干红葡萄酒。

  华夏酒庄总建筑面积14137平方米,拥有亚洲第一的地下花岗岩大酒窖,面积约2万平方米,经过两代人30年持续8次扩建完成,内含2万余只橡木桶,以及亚洲唯一的冠军酒窖。长城华夏敢为人先,率先引进国际优质酿酒葡萄脱毒苗木;品质为先,联合高校创建中国第一家葡萄酒学院、科技研发中心并设立国家级质检中心;长城华夏承担多个国家级、省级重大科研项目、课题,成果在全国、全行业推广。华夏酒庄历史悠久、底蕴深厚,完全具备承办国家级赛事的容量与能力,同时也能够成为参赛选手们学习与交流的良好平台。

  此次大赛裁判团队阵容强大,裁判长由中国农业大学教授、国家葡萄产业技术体系首席科学家段长青担当,近5年,他主持完成国家自然科学基金项目2项、国家成果转化资金项目1项、省部级科研基金和农业产业化项目6项、横向合作项目多项,可谓葡萄酒产学研领域的顶级专家。中国食品工业协会副秘书长、葡萄酒专家委员会秘书长杨强和北京农学院教授、中国酒业协会葡萄酒分会副秘书长李德美等人担任评委,他们在Decanter亚洲葡萄酒大赛(DAWA)、国际领袖产区葡萄酒质量大赛,河西走廊杯葡萄酒大赛等国际国家级赛事中均有丰富的评委经验。

  央企品质,匠心酿造

  作为本次大赛的协办单位,中粮酒业致力于打造中国最优秀的“综合性酒类公司”。旗下长城葡萄酒从1978年中国第一瓶干白葡萄酒到1983年中国第一瓶干红、再到中国第一瓶传统法起泡酒,长城葡萄酒始终将追求品质视为灵魂,将灌注匠心作为酿酒秘诀,不断突破,缔造卓越。

  中粮酒业持续打造优秀的酿酒师队伍,其中仅长城葡萄酒酿酒师队伍中就拥有中国酿酒大师3人、享受国务院政府特殊津贴专家5人、中国葡萄酒专家委员8人、国家级葡萄酒评委31人、国家一级品酒师26人。从2013年-2017年,中粮酒业先后举办了中粮集团职业技能大赛酿酒师、农艺师比赛,积累了丰富的大赛举办经验。本次竞赛为葡萄酒酿酒师技能比赛决赛,主旨与酿酒师的匠心精神极为契合。未来,通过发现、选拔和培养高技能人才,中粮酒业将进一步培养一支技术精、作风硬的知识型、技能型、创新型技能职工队伍,为公司实现高质量发展提供更大的人才支撑,增添创新驱动发展的新引擎和新动力。

  据了解,本次大赛受到了各界领导的关注和支持,中国财贸轻纺烟草工会副主席王双清、中国就业培训技术指导中心竞赛处副处长段倚虹,地方市县各级领导和中粮集团相关人员出席本次活动。

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责编:王迅 易保山
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