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走出概念 看“新零售”的多种解决方案

来源:江苏经济报   2017-05-19 09:44:00
“新零售”是销售渠道的改变?“新零售”是提升服务水平?“新零售”要抛弃原有经营模式?想必对于新零售,每一个人心中都有自己的概念,而真正在实操中的商家可并没有把新零售停留在玩概念。今年的中国昆山进交会上,不少海内外的零售企业共聚品牌消费品展区,在这个“竞技场”上,他们都在用自己的行动展示着刻上品牌符号的新零售概念。

  “新零售”是销售渠道的改变?“新零售”是提升服务水平?“新零售”要抛弃原有经营模式?想必对于新零售,每一个人心中都有自己的概念,而真正在实操中的商家可并没有把新零售停留在玩概念。今年的中国昆山进交会上,不少海内外的零售企业共聚品牌消费品展区,在这个“竞技场”上,他们都在用自己的行动展示着刻上品牌符号的新零售概念。

  “洋”老字号

  买手模式很个性

  2014年,创立于1849年的英国老牌百货公司福来德百货被三胞集团收入麾下,2016年年底,中国首家门店在南京开业。英伦式的风格,别具一格的卖场设计,在商业体汇集的南京新街口地区,它显得有些特别。

  “广义的新零售是指跨界,例如线上线下,甚至同行业之间合作宣传推广。而狭义的新零售其实就是一种新的做法,比如福来德的买手模式。”福来德中国区CEO郑伟烈告诉记者,可以看到,福来德的店铺面积并不大,在商场中一半以上的商品是自营。也可以看到,他们很少像传统商场那样在门店中设计一个个品牌专柜,而是设计了一个个“鸟笼”状的区域,消费者可以在当中选择适合自己的一整套商品,这些商品全部由福来德的100多位买手,采购自世界各地的不同品牌。

  郑伟烈直言,自己以及团队对南京门店还并未满意,他们还要让这些从英国带来的新的模式更接地气。“一个好的买手,都要从最基础的服务做起。只有你蹲下来,去观察顾客喜欢高跟还是平跟,喜欢什么材质,等等,你才能对本地的消费习惯有所掌握,才能去采购更适合的商品。”郑伟烈说。

  跨境电商

  深耕线下“圈粉”

  “有些展商私下会将进交会称为‘年度’竞演。”今年第二次参展进口交易会的汇银乐虎集团总经理朱洋笑言。做家电零售起家的汇银,在2015年,在南京做了首家跨境电商线下体验店。明明是电商,为何从线下做起呢?朱洋解释,汇银乐虎的消费品项与传统电商不同,它更倾向于家庭式的购物形式,客户可以在线上APP比价,而品类丰富的线下体验店会给消费者一个实体感,会员制度提供了参与感和安全感。

  凭借着这样的定位和理念,2016年,汇银乐虎总会员数突破了100万,10多家旗舰店相继开业,加盟版块也已经启动。随着消费升级时代的到来,不论是传统的实体商家还是电商,都已经不能满足新一代主力消费者的需求,消费者对品质和服务的追求越来越高。汇银乐虎通过对会员行为数据的采集、分析,并将数据结合供应链。朱洋强调,要将消费者的消费习惯摸透,这样,同样的信息推送才能达到最好的效果。

  传统行业

  “跳出去”找思路

  在进口交易会同期举行的配套活动葡萄酒及烈酒论坛上,记者听到了这样一个传统行业也在呼唤借力新零售的声音。“但葡萄酒行业想借力新零售,绝不能仅仅依靠电商。”中国食品工业协会葡萄酒专家委员会秘书长杨强直言,葡萄酒不像小食品,它生产周期比较漫长,而且属于重包装、易碎类的商品,消费者更在意的是体验,因此,它的销售还是要以线下为主,而线上更多的是作为传播推广的工具。

  “不过,正是因为葡萄酒适合体验式营销,我们可以抓住这一点,去拓展新零售的方式。”杨强告诉记者,去年,他牵头组建了中国酒庄旅游联盟,就是想把葡萄酒和地方旅游、文化的推广结合起来。非常著名的美国纳帕谷酒庄旅游就是这样的案例,而中国幅员辽阔,东南西北景色各不相同,葡萄酒的营销如果可以与个性化的定制旅游结合,前景广阔。

  澳大利亚天鹅酿酒集团董事长李卫表示,其实,葡萄酒行业与新零售方式结合的领域还有很多。既可以与新技术想结合,例如,将葡萄酒的信息和知识制作成二维码印在瓶身,解决了消费者在海量网络资源中找不到可靠信息的难题。也可以与新的消费方式结合,例如,可以与商家积分兑换商城合作,兑换成葡萄酒消费券而不是需要邮寄的物品,利用自己的线下门店满足消费者体验式消费的需求。

  江苏经济报记者 许雯斐 张韩虹

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责任编辑:李旸