7月26日，卡露伽鱼子酱美食地图·南京站品鉴晚宴耀目开启，卡露伽携手杭州紫萱度假村俞斌先生团队，南京香格里拉大酒店侯新庆先生团队，著名美食评论家董克平先生，众位餐饮界翘楚以及美食媒体的朋友，共赴一场奢享曼妙的鱼子盛宴！

卡露伽，起源于1998年，一方面致力于鲟鱼的研究与保护；另一方面，致力于令喜爱鱼子酱的食客能够继续品享珍味。如今，卡露伽已成为世界前三、占全球35%市场份额的专业鱼子酱品牌。耐人寻味的风味赋予卡露伽无限光环，它是汉莎航空头等舱、国泰航空的荣耀尊享，是奥斯卡晚宴的餐桌艺术，亦是杭州G20峰会晚宴的高级点缀，为25个国家带去尊奢体验，成为23家巴黎和5家纽约米其林三星餐厅的标配。

2022年卡露伽鱼子酱品鉴会的主题为“卡露伽鱼子酱美食地图”，将跨越八座城市，重塑舌尖上的美食文化，传承中国美食之博大精深，承袭西方美食之精髓内涵，融合鱼子珍馐之辉熠璀璨，以无畏的灵感与匠心深刻诠释中国美食文化的蓬勃张力，为中国美食文化的发展与创新开辟出一条新路径。

南京美食文化独树一帜，其苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持菜的原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。晚宴品鉴菜单由俞斌先生领衔的杭州紫萱度假村团队与侯新庆先生领衔的南京香格里拉大酒店团队四手联弹匠心打造。凭借精雕细琢的匠心技艺令每一道佳肴均散发出叹为观止的惊艳魅力，尽释美味风格，给予味蕾万千可能。

皮肚天妇罗帆立贝，海藻花雕鸡油汁，炸莳萝，卡露伽8年鱼子酱（杭州紫萱）

鸡头米，卡露伽10年鱼子酱（南京香格里拉大酒店）

晚宴由一道鱼子酱纯品臻粹开启，特别甄选三款8年、9年、10年不同年份的鱼子酱，搭配香槟，两者美妙交融，清雅有致，缔造了味蕾独一无二的细腻表达，令人久久回味。这场美轮美奂的鱼子美食文化盛宴，不管从中西融合、口感搭配，还是到摆盘设计，倾注了每一位参与者无限的思考、热情以及创造力，出品令人惊喜震撼。

卡露伽15年鱼子酱佐茅台酒

多款经典佳酿搭配定制级佳肴，尽绽舌尖灵动之韵，随即奔赴浪漫与唯美的交集，令独特的仪式感，伴随每一次品味，慢慢品读，才懂醇香，为每一位品鉴者呈现非凡的极致感官之旅。

卡露伽鱼子酱美食地图 · 南京站圆满落幕，富有生命力的匠心美味在与时光的对话中焕发无限生机，传承与创新，正是其背后的答案。此次品鉴晚宴，苏菜以及中国美食文化的蓬勃张力完美释放，不仅是美食的交流，更是文化的交流，更为鱼子酱与苏菜以及中国美食文化的融合创新提供了全新方向。