开元寺是宋元时期泉州规模最大、官方地位最突出的佛教寺院。作为泉州“世界宗教博物馆”的一方缩影，开元寺自古至今一直是香火旺盛的佛教寺院，是泉州市民最信奉的佛寺，而舍地建寺 、“桑开白莲”也成为了千古佳话。
