江苏宿迁:延链补链,果蔬深加工“链”出好“钱”景
2025-03-15 15:15  来源:速新闻    
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(速新闻记者 史雅琪 韩跃)“从采摘果实到生产为果汁,我们只需要30分钟。”3月10日,在斯味特果业有限公司的全自动分拣包装中心,斯味特果业有限公司董事长、江苏亿果香生物科技有限公司总经理刘卫向记者介绍了公司从种植、研发、酿造到销售的完整产业链。

斯味特果业有限公司(以下简称“斯味特”)位于宿迁市洋河新区,现已建成从新西兰引进的“阿森泰克&富布瑞斯”果树品种11000亩标准化苹果种植园,盛果期产量可达1亿斤。2022年12月,公司被认定为江苏省农业产业化重点龙头企业。

作为全国首个万亩级数字化、智能化、标准化苹果基地,斯味特果园引入世界领先的欧式矮砧密植、切根处理、自动化灌溉、绿色防控(防鸟防雹网覆盖)等生产种植新技术,实现早产、高产、省时、省工,目前果园机械化程度高达70%。在数字化方面运用大数据技术采集气候条件,精准实施养料补充和病虫害检测,为生产管理提供数字化支持。

保鲜对提升果蔬品质、降低损耗意义非凡。刘卫介绍,斯味特配套建设了气调保鲜库和全自动分拣包装中心,建筑面积22000㎡。在冷藏的基础上,增加气体成分调节,通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制,抑制水果呼吸作用,延缓其新陈代谢过程,更好地保持果蔬新鲜度和商品性,延长果蔬贮藏期和销售货架期。

为适应果蔬行业发展新需求,斯味特与洋河股份成立江苏亿果香生物科技有限公司(以下简称“亿果香”),由洋河股份控股投资,是一家集苹果种植、研发、酿造、销售于一体的专业果汁、果酒、果醋智能化生产企业。当前亿果香具备16000吨/年果汁和4500吨/年果酒生产能力,拥有450吨罐式发酵陈酿灌。

“随着人口的增长和消费者对健康饮食的日益重视,果蔬产业正经历着前所未有的变革和发展。”刘卫表示,当前果蔬加工行业呈现出健康化、多元化、个性化的趋势,针对当下消费者对健康饮品的追求,亿果香坚持三原时代,即原产地原汁原酿,做到配料表绝对干净。并且公司加大了对天然、低糖、富含营养成分的苹果汁和果酒产品研发。针对多元化和个性化需求,开发了不同口味的混合果蔬汁和特色果酒,同时提供定制化的包装和产品组合。

“果蔬深加工不仅能提升果蔬产品附加值,还能促进集体经济发展,增加农民收入。”刘卫表示,斯味特已与洋河股份合作建成果酒项目,集苹果种植、水果深加工产业园、果酒厂、酒庄及旅游观光为一体,将进一步促进一二三产业的融合,打造乡村振兴产业发展新样板。目前,项目已经带动500多名劳动力就业,人均月收入2000元以上,最高月收入可达万元。企业每年还拿出净利润的5%反哺村集体,促进农村经济快速发展。

斯味特的“茁壮成长”是宿迁果蔬加工产业链高质量发展的生动缩影。

围绕果蔬制品全产业链发展,宿迁全面布局、多点发力。在生产方面,重点以沭阳县章集街道、吴集镇,泗阳县众兴街道,泗洪县孙园镇、双沟镇,宿豫区大兴镇,宿城区龙河镇,宿迁经开区南蔡乡8个永久性“菜篮子”基地和绿色蔬菜保供基地及周边辐射区为核心,推动标准化蔬菜产业提质增效,同时以两河(黄河、大运河)沿线、S245—G343沿线和西南岗片区为重点,建设3个特色果品产业优势区。

农产品深加工是延链补链的关键。宿迁坚持招大引强,培育市场主体,依托泗阳县现代农业产业园速冻食品产业发展优势,在园区内规划建设预制食品产业园;在宿城区建设以食品加工、净菜、预制菜、健康饮品等产品为主的食品产业园;在宿豫区发展果蔬乳制品、果蔬休闲食品;在宿迁经开区发展果蔬罐头、果蔬酱为主的果蔬精深加工产业;在市洋河新区发展苹果酒、苹果醋、果干果脆等深加工产品。

据了解,2024年,宿迁全年果蔬播种面积190.28万亩、产量633.9万吨;其中,果园面积20.74万亩、产量31.76万吨,果蔬(休闲食品)加工产业链综合产值206.72亿元。市农业农村局有关负责人表示,宿迁将持续推进实施果蔬基地建设、种苗繁育能力提升、产后处理能力提升、果蔬品牌培育、要素集成保障五大工程,全面推进产业提档升级,着力打造全国新兴果蔬加工基地。

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责编:夏晓晨