（速新闻记者 史雅琪 韩跃）“从采摘果实到生产为果汁，我们只需要30分钟。”3月10日，在斯味特果业有限公司的全自动分拣包装中心，斯味特果业有限公司董事长、江苏亿果香生物科技有限公司总经理刘卫向记者介绍了公司从种植、研发、酿造到销售的完整产业链。

斯味特果业有限公司（以下简称“斯味特”）位于宿迁市洋河新区，现已建成从新西兰引进的“阿森泰克&富布瑞斯”果树品种11000亩标准化苹果种植园，盛果期产量可达1亿斤。2022年12月，公司被认定为江苏省农业产业化重点龙头企业。

作为全国首个万亩级数字化、智能化、标准化苹果基地，斯味特果园引入世界领先的欧式矮砧密植、切根处理、自动化灌溉、绿色防控（防鸟防雹网覆盖）等生产种植新技术，实现早产、高产、省时、省工，目前果园机械化程度高达70%。在数字化方面运用大数据技术采集气候条件，精准实施养料补充和病虫害检测，为生产管理提供数字化支持。

保鲜对提升果蔬品质、降低损耗意义非凡。刘卫介绍，斯味特配套建设了气调保鲜库和全自动分拣包装中心，建筑面积22000㎡。在冷藏的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，抑制水果呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和商品性，延长果蔬贮藏期和销售货架期。

为适应果蔬行业发展新需求，斯味特与洋河股份成立江苏亿果香生物科技有限公司（以下简称“亿果香”），由洋河股份控股投资，是一家集苹果种植、研发、酿造、销售于一体的专业果汁、果酒、果醋智能化生产企业。当前亿果香具备16000吨/年果汁和4500吨/年果酒生产能力，拥有450吨罐式发酵陈酿灌。

“随着人口的增长和消费者对健康饮食的日益重视，果蔬产业正经历着前所未有的变革和发展。”刘卫表示，当前果蔬加工行业呈现出健康化、多元化、个性化的趋势，针对当下消费者对健康饮品的追求，亿果香坚持三原时代，即原产地原汁原酿，做到配料表绝对干净。并且公司加大了对天然、低糖、富含营养成分的苹果汁和果酒产品研发。针对多元化和个性化需求，开发了不同口味的混合果蔬汁和特色果酒，同时提供定制化的包装和产品组合。

“果蔬深加工不仅能提升果蔬产品附加值，还能促进集体经济发展，增加农民收入。”刘卫表示，斯味特已与洋河股份合作建成果酒项目，集苹果种植、水果深加工产业园、果酒厂、酒庄及旅游观光为一体，将进一步促进一二三产业的融合，打造乡村振兴产业发展新样板。目前，项目已经带动500多名劳动力就业，人均月收入2000元以上，最高月收入可达万元。企业每年还拿出净利润的5%反哺村集体，促进农村经济快速发展。

斯味特的“茁壮成长”是宿迁果蔬加工产业链高质量发展的生动缩影。

围绕果蔬制品全产业链发展，宿迁全面布局、多点发力。在生产方面，重点以沭阳县章集街道、吴集镇，泗阳县众兴街道，泗洪县孙园镇、双沟镇，宿豫区大兴镇，宿城区龙河镇，宿迁经开区南蔡乡8个永久性“菜篮子”基地和绿色蔬菜保供基地及周边辐射区为核心，推动标准化蔬菜产业提质增效，同时以两河（黄河、大运河）沿线、S245—G343沿线和西南岗片区为重点，建设3个特色果品产业优势区。

农产品深加工是延链补链的关键。宿迁坚持招大引强，培育市场主体，依托泗阳县现代农业产业园速冻食品产业发展优势，在园区内规划建设预制食品产业园；在宿城区建设以食品加工、净菜、预制菜、健康饮品等产品为主的食品产业园；在宿豫区发展果蔬乳制品、果蔬休闲食品；在宿迁经开区发展果蔬罐头、果蔬酱为主的果蔬精深加工产业；在市洋河新区发展苹果酒、苹果醋、果干果脆等深加工产品。

据了解，2024年，宿迁全年果蔬播种面积190.28万亩、产量633.9万吨；其中，果园面积20.74万亩、产量31.76万吨，果蔬（休闲食品）加工产业链综合产值206.72亿元。市农业农村局有关负责人表示，宿迁将持续推进实施果蔬基地建设、种苗繁育能力提升、产后处理能力提升、果蔬品牌培育、要素集成保障五大工程，全面推进产业提档升级，着力打造全国新兴果蔬加工基地。