餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！习近平总书记日前对制止餐饮浪费行为作出重要指示，在江苏引起强烈反响，江苏各地按照总书记的要求，坚决对“舌尖上的浪费”说不。

【让“厉行节约 反对浪费”内化于心外化于行】

在南京市级机关食堂和江苏省水利厅机关食堂，中午12点，正值就餐高峰期，记者在回收餐盘处看到，大家都在身体力行践行“光盘”新风尚。大家纷纷表示，虽然厉行节约的理念已经在江苏落地生根，但今年面对新冠肺炎疫情的冲击，粮食安全的重要性更加凸显，还要对照总书记的要求，将各项举措往深里走，往实里做。

南京市市级机关综合事务管理服务中心主任吕勤说：“南京市市级机关食堂深入贯彻落实习近平总书记‘坚决制止餐饮浪费行为’作出的重要指示精神，拿出具体举措，抓好厉行节约工作。”

江苏省水利厅科教中心主任蒋寿景说：“我们在食品采购当中按照人头来进行采购，加工当中减少浪费。就餐的分餐上面要求大家吃多少取多少，加强检查督促。”

【江苏70多家组织联合倡议 提倡光盘拒绝浪】

近年来，餐馆、饭店等随处可见倡导文明用餐、杜绝浪费的标识，打包也成为不少消费者外出用餐的自觉行为。但业内人士表示，在常态化疫情防控阶段，各类宴会、宴席恢复增长，浪费现象仍时有发生，尤其是婚宴、生日宴，浪费情况相对更加严重。为此，江苏省餐饮协会积极响应总书记要求，联合70多家组织发出集体倡议：提倡光盘，拒绝浪费。

江苏省餐饮行业协会执行会长于学荣说：“为积极响应习近平总书记的要求，我们倡议餐饮企业合理制定宴会菜单，将菜品的结构和分量调整更加合理，提倡分餐制，提供公筷公勺的服务，提供小份菜、半份菜的服务，在这个行业当中倡导一种文明用餐、浪费可耻的社会新风尚。”

【江苏各地推出勤俭节约制止浪费新举措】

全省各地纷纷推出勤俭节约、节粮爱粮新举措。在常州，多家餐饮单位开始推行“N-1”点餐模式。针对两、三位客人进餐，还有餐饮单位推出半份菜和小份菜，在节约的前提下，满足消费者多样化需求；南通部分餐厅对客人进行点菜提醒，同时打包盒、打包袋全部免费；宿迁通过《宿迁文明20条》、《人情新风宿9条》等文明公约、文明倡导，一以贯之，坚持制止餐饮浪费，引导市民在日常饮食和小范围聚餐中，适度点餐、“光盘行动”。市民们也纷纷表示，勤俭节约，利国利民，需要从自身做起，从每个小事做起。

南京市民说：“量力而行，不要看到什么想吃什么，看到什么就拿什么。”

南京市民说：“我们这一代节约粮食做得比较好，我们小孩子吃饭，不允许他碗里有剩饭。”

（江苏广电总台融媒体新闻中心记者沈杨、王鹏、罗聪懿、杨帆、冯水清、亓晨 宿迁台、南通台、常州台报道）