中国江苏网9月11日讯 （记者 罗鹏）今天，由南京市六合区发改委、六合区农业农村局、六合经济开发区主办，南京隆盛植物油脂有限公司承办的2020南京市油菜种植产销对接签约仪式顺利举行，活动以弘扬传统工艺助力乡村振兴为主题，南京隆盛植物油脂有限公司与农业合作社、家庭农场就轮作耕地种植油菜进行现场签约。

政府牵线，产销对接实现多赢

根据江苏省农业农村厅、省财政厅和省市工作部署，六合区在保障原部级项目实施区域和沿江5公里两减目标的基础上，依据各街镇整体推进目标任务、项目下达资金、实施需求调度、征求计划意见等情况，确定2020年全区实施国家耕地轮作制度试点项目14.25万亩（含原部级项目5万亩）。

活动现场，南京隆盛植物油脂有限公司与农业合作社、家庭农场现场签订油菜种植订单，约定种植面积超5万亩。根据六合区规划，耕地轮作方式原则上为稻油轮作。隆盛公司与合作社、家庭农场的签约合作，不仅能有效保障稻油轮作的实施，同时，通过隆盛公司的规模化种植、采收、加工，轮作地块油菜籽全部收获上市，增加市场紧缺的油料供给。

企业助力，“金花金果”让农户实惠增收

这几年，六合油菜花海的招牌已经在南京市民心中擦亮。每到春季，绽放的油菜花犹如金黄色的海洋吸引大批市民慕名而来。赏菜花、买特产、品农家菜，农田里开出的“金花”给农户带来真金白银的收益，给市民带来春的气息。而当“金花”开过，结出的“金果”，则让农户们迎来新一轮的收获。

南京隆盛植物油脂有限公司的工作人员介绍，隆盛与合作社、家庭农场的合作早有基础。一直以来，隆盛在六合建立种植基地，与当地农户合作，集中收购油菜籽。销路不用愁、收益有保障，农户们更加精心地耕耘自家的“金花”“金果”。据统计估算，通过种植油菜、油菜籽集中收交隆盛，农户们每亩田增收超过千元。

与合作社、家庭农场签约后，隆盛将通过省农科院引进高产的油菜品种，进一步提高油菜田的附加值，隆盛在农科院专家的深度指导下，对种植户提供油菜种植知识的全面追踪培训服务，相关工作人员介绍，目前南京地区种植的都是普通油菜，经省农科院指导获知四川等地有一种产量高、抗性强的油菜品种，菜籽榨出来的油更醇香，更适合用于精炼油加工，六合区及隆盛公司正在筹建引进这一品种的油菜，让醇美“油香”飘散金陵。

木榨归来，传统工艺榨出香浓好油

据了解，南京隆盛植物油脂有限公司前身是成立于1941年的德隆油坊，在七十多年的发展历程中，企业一直以弘扬传统工艺、助力乡村振兴己任。近年来，隆盛不断优化生产要素、提高工艺控制水平，通过信息化的管理确保了产品的质量，目前年加工能力达到5万吨，每日菜籽加工量达到250吨，小包装生产线每日灌装量达到150吨。

市场扩张的同时，隆盛对传统木榨工艺的坚守始终不变。隆盛菜籽油的制作包括筛子去杂、翻炒出香、碾压成粉、上锅蒸坯、稻草包饼、木制压坯、上圈装榨、沉淀沥油八步，油菜籽经过精心挑选、翻炒后，用石磨碾压均匀，蒸坯、包成饼状、压坯，放入木榨内挤压出油，榨出的油流入油缸内，最后过滤、沉淀15-30天，将杂质充分分离，生产出浓香优质的菜籽油。据了解，与现代化机器榨油相比，木榨工艺靠经验丰富的榨油师傅来掌握火候，每日产量只有两三百斤。不过，木榨工艺步步都匠心独运，木质工具更好保留了菜籽油原本的香味。