“降温、控制好虫害，是储存中的粮食减少损害的关键，我们将加大工业空调、小功率风机的采购力度，到明年39个平房粮仓要基本全覆盖，并扩大防虫用生物制剂使用面积，进一步降低粮食损耗！”27日，无锡国家粮储库主任肖龙芝说。

“粮食储存期一般为2年，只有谷堆平均温度一直控制在20℃以下，才能保持‘健康’。”肖龙芝一边带着记者沿着平房粮仓外高6米多的坡形扶梯往上走一边说。很快，他打开仓门、防虫门，站在了近7米高的黄色谷堆上。仓内2台工业空调静静地吐着凉风，凉爽舒适。

据悉，这里储存稻谷约2000吨，以前用了4台家用空调，在高温期间连续作业常发生故障，现在的工业空调功率更大、性能更稳定，已在近30个平房粮仓内“上岗”，明年实现全覆盖。“仓内开空调保持较低温度，稻谷呼吸就保持弱势，不会因温度过高而加快呼吸，产生老化、营养成分流失，甚至表面形成结露后霉变。”肖龙芝说。一般要到9月，室内外温度差不多时空调才会停歇。

虽然粮仓都装有电子测温系统，每天电脑上都能看到粮堆温度、湿度等数据，但他们在高温天、大风大雨天、新粮刚入库时，仍每天要手工测粮温、检查粮库。“电子测温系统能看到绝大部分谷堆的温度情况，但保险起见，在电子测温点间隙及谷堆四周还要布设手工测温点，一般为20多个，这样能更准确了解稻谷‘健康’状况。”肖龙芝说。

目前谷堆良好的状态源于冬季稻谷入库后的科学通风。稻谷入库时水分不得高于14.5%，否则容易发热变质。他们在冬季通过开窗通风、用风机将冷空气送入谷堆，还在近几年找到了最佳通风时间——温度低的冬季晚上，对粮仓逐步改用功率更小的风机。这样稻谷有效减少了水分流失，并在夏季使谷堆核心保持相对低温，降低了虫害、变质等发生几率，也就降低了损耗。

可喜的是，他们今年还对部分仓库尝试使用生物制剂S—烯虫酯进行除虫。“现在改为防虫，在稻谷入库时放入生物制剂，能抑制虫害生长，降低粮食虫蚀率，且制剂无毒无害，能自行降解。”肖龙芝介绍。明年起这将在其他仓库逐步推广使用，可进一步降低粮食损耗。

据了解，通过完善仓储设施、使用小功率风机等，去年这里出库的市级储备稻谷损耗率已降至1.1%，较上一批次下降约30%。按储稻4万吨计算，相当于两年减少损耗200吨。（朱雪霞）